Descrição
Higher education in tourism emerged as a result of the development of the sector in the context of capitalist society, in a period that extends the teaching, intended to serve the labor market. In Brazil, the creation and expansion of higher education in tourism occurred at a time when there was strong influence of the technicist theories coming from the North American. In this context, this article analyzes the formation of the undergraduate curriculum in tourism considering the influence of the educational policy for the undergraduate courses in the country, it is a case study carried out in a federal university located in the northeast region. At the end, the theoretical curricular elements are approached with their assumptions, verifying the influence of post-critical theory in the construction of curricula and the adoption of a technical rationality. Especially, it was observed that there is a clear definition of the professional profile, with skills and abilities desirable for the egress that should allow the attendance to a rationality of the market. Finally, it is evident that the construction of the curriculum prioritizes the guidelines of the educational policy of the country.||O ensino superior em turismo surgiu em ecorrência do desenvolvimento do setor no contexto da sociedade capitalista, em um período que ocorre a ampliação do ensino, destinado a atender ao mercado de trabalho. No Brasil, a criação e expansão do ensino superior em turismo ocorreram num momento em que havia forte influência das teorias tecnicistas advindas do modelo norte-americano. Nesse contexto, este artigo analisa a formação do currículo universitário em curso de Bacharelado em Turismo considerando a nfluência da política educacional para os cursos de graduação no país. Trata-se de um estudo de caso realizado em uma universidade federal localizada na região nordeste. Ao final, são abordados os elementos teórico-curriculares com seus pressupostos, verificando a influência da teoria pós-crítica na construção dos currículos e a adoção de uma racionalidade técnica. Especialmente, observou-se que há uma clara definição do perfil profissional, com competências e habilidades desejáveis para o egresso que deve permitir o atendimento a uma racionalidade do mercado. Por fim, evidencia-se que a construção do currículo prioriza as diretrizes da política educacional do país.
