Descrição
A instalação no Brasil, no início do século XVI, da agromanufatura do açúcar requeria a implantação de atividades complementares consideradas secundárias, dentre elas a pecuária e a agricultura foram as mais importantes. Os registros mais antigos acerca da pecuária no Brasil referem-se à introdução de bovinos na Bahia em 1550, procedentes de Cabo Verde. A dispersão pela faixa litorânea e pelo interior do país foi rápida e constituiu-se em importante instrumento nos processos de desbravamento, povoamento e integração. No decorrer dos séculos seguintes, o setor agropecuário expandiu-se ao longo das regiões açucareiras e mineradoras, com a pecuária sendo responsável pelo abastecimento de alimentos e produtos de origem animal daquelas populações e de energia na forma de tração animal. (...)
